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內容簡介
穀物食療保健養生書。香港浸會大學中醫藥學院博士党毅、陳虎彪繼《花療》、《茶療》之後最新力作。不但圖文並茂地介紹了常用禾穀類食物的基本原理、食療方的原料組成、製做方法和功效，而且還以詩文的形式、優美的語言描繪出穀類食物的特點。
作者簡介
党毅 博士
畢業於北京中醫藥大學中醫系，獲醫學碩士學位。後考入中國協和醫科大學，獲博士學位。曾任北京中醫藥大學教授、英國Middlesex大學客座教授。現於香港浸會大學中醫藥學院執教。從事中醫養生康復、營養食療教學與研究20餘年，發表研究論文30餘篇，主編20餘部教科書或參考書，並曾赴美國、斯洛文尼亞、瑞典、挪威、荷蘭、韓國、新加坡、台灣等國家和地區講學。業餘愛好旅遊及詩詞、散文等文學創作，發表作品百餘篇。
陳虎彪 博士
畢業於湖南師範大學生物系，同年考入北京醫科大學藥學院，獲生藥學專業博士學位。曾任日本金澤大學藥學部助理教授、北京大學藥學院教授，現於香港浸會大學中醫藥學院執教，發表研究論文120篇；主編或參編專著、教材、辭典30餘部，獲獎多項。業餘酷愛植物與花卉攝影，作品見於眾多植物學與中藥學著作和專業網站。
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